گردو بخورید تا وقت پیری سالم باشید
طبق یافتههای یک تحقیق جدید، مصرف روزانه گردو در حالی که موجب بهبود کلسترول خون و حفظ سلامت روده‌ها می‌شود، به روند پیری همراه با سلامت هم کمک می‌کند.
یافتههای محققان بیمارستان بارسلونا اسپانیا نشان می‌دهد مصرف گردو، بخصوص توسط افراد مسن، موجب تقویت چربی‌های خوب بدن و همچنین کاهش چاقی و سطح کلسترول خون می‌شود.
محققان در این تحقیق دریافتند مصرف روزانه گردو به مدت یک سال توسط افراد مسن هیچ تاثیر مضری بر وزن بدن آنها نمی گذارد.
اِمیلیو روس، سرپرست تیم تحقیق، در این باره می‌گوید: «از آنجائی که گردو یک ماده خوراکی پرانرژی است، نگرانی رایج در مورد آن همواره این بوده است که مصرف طولانی مدت آن با اضافه وزن همراه است.»
در این مطالعه، از ۷۰۷ فرد مسن سالم خواسته شد تا دوز مشخصی از گردو (تقریباً ۱۵ درصد مصرف کالری) را به رژیم غذایی معمول‌شان اضافه کنند یا در رژیم غذایی شان از گردو استفاده نکنند.
بعد از گذشت یک سال، اضافه وزن، تری گلیسیرید و کلسترول خوب HDL در هر دو گروه دارای نتایج مشابهی بود، اما گروهی که گردو مصرف کرده بودند شاهد کاهش قابل توجه کلسترول بد LDL بودند.
